Recette crêpe - Pâte à crêpe

Les meilleures recettes de la pâte à crêpes

Crêpes bretonnes



Recette de la pâte à crêpes bretonnes

Recette pour réaliser des crêpes bretonnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 4 min
Niveau : facile
Coût : bon marché

Ingrédients pour une dizaine de crêpes

Préparation de la pâte à crêpes bretonnes

1 - Dans un grand saladier, mettre la farine, le sel, le sucre, former une fontaine. Ajouter dans la fontaine les œufs ainsi que le beurre fondu préalablement et refroidi.

2 - Verser très progressivement le lait, tout en battant la pâte rapidement et énergiquement à l'aide d'un fouet. Il faut obtenir une pâte à crêpes homogène, bien fluide et sans aucun grumeaux.

3 - Une fois la pâte à crêpes bretonne terminée, la laisser reposer au moins une trentaine de minutes, au frais de préférence.

Réalisation de crêpes bretonnes

Cuire les crêpes dans une poêle anti-adhésive préalablement huilée et chauffée à la bonne température (sans excès mais suffisamment chaude).
Versez la pâte dans la poêle à l'aide d'une louche, faites glisser la pâte sur tout la surface de la poêle en la penchant et en la tournant légèrement mais rapidement.
Pour retourner les crêpes s'aider d'une spatule en bois ou métallique.
C'est prêt ! Faites-vous plaisir en agrémentant vos crêpes à votre guise ! Dégustez vos crêpes bien chaude, c'est encore meilleur...

Les commentaires sur la recette

Mentions légales – Confidentialité – Cookies – Contact

© 2017 Recette-crepe.com